栄養課だより（第３０回）
2024-08-27
今回は、最近、ご提供させて頂きましたセレクト食の中から、『ジャージャーうどん』をご紹介致します。
給食委託会社ハーベストさまからのご提案で、浅草橋「フーシャン」高木秋廣シェフ監修メニューのジャージャーうどんをご提供致しました。一般的なこってりとしたジャージャー麺よりも、さっぱりした感じの味のジャージャーうどんで、こちらもまた、おいしかったです。
入居者様からは、”お汁が無いうどんだったけど、とってもおいしかった。“食べ始めは、味が薄いと思ったけど、馴染んできたら、おいしかった。”等、好評の声をいただきました。逆に、”もう少し、しょっぱかったら、良かった。”とのご意見も頂きました。
